Kjøtt, fisk og fugl

Velg det du vil

Indrefilet – indrefilet er et stykke kjøtt som du kan få fra mange ulike dyr. Indrefilet kjennetegnes ved å være et mørt, godt og fettfattig stykke kjøtt.

Svinekjøtt

Svinekjøtt – svinepels, griseflaks, kjælegris, stuegris, griseviser, grisebank, griseføre, grisetakling.  Altså ingen andre dyr har gitt så mange innspill til ord og uttrykk som grisen. Grisen har vært en viktig bidragsyter til den norske matkulturen der mange av tradisjonsrettene består av svinekjøtt. Svinekjøtt er en ingrediens som brukes både til enkle hverdagsretter og til fest. Norge var lenge et fattig land, og grisen kunne gi livsnødvendig mat under tøft klima. Grisen spiser det meste og blir fort fet, som også gav menneskene fett, noe som ble helt nødvendig. Vi har fortsatt mange retter der svinekjøtt blir brukt. Kjøttet er ikke like fet lenger, og det er allsidig. Les mer om svinekjøtt og oppskrifter med svinekjøtt her.

Flesk og duppe – en norsk tradisjonell matrett. Flesk og duppe er god til middag og kan serveres fra ovnen, i pannen eller på grillen.

Indrefilet av svin – er et gourmetmåltid! Server indrefilet av svin i selskap, til familien eller til venniner – du kommer til å imponere.

Kokt skinke – er faktisk en veldig allsidig rett som kan brukes som kjøttet i fokus med poteter og salat eller som pålegg på brødskiva. Kokt skinke er kjempegodt og er heller ikke vanskelig å lage.

Koteletter i ovn – er et perfekt middagstips. På 45 minutter kan du enten servere koteletter i ovn som er en deilig middag til hverdags eller du kan servere den til selskap.

Pulled pork burger – pulled pork er noe av det møreste og saftigste kjøttet fra svin man kan få. Server pulled pork bruger sammen med en hjemmelaget coleslaw og fredagskosen er tatt til et nytt nivå.

Porchetta – er en deilig ribberull med urter og krydderier. Porchetta kommer fra det italienske kjøkken og smaker nydelig med en god vin og gode venner.

Pølsegryte – passer perfekt til middag til både voksne og barn. Pølsegryte kan tilsettes de pølsene man vil enten om de er sterke, med ost eller vanlige.

Nakkefilet – er et deilig festmåltid! Dersom du ønsker å imponere gjestene så server en langtidsstekt nakkefilet som gir en god og saftig smak. Selv om du serverer en langtidsstekt nakkefilet trenger du kun 20 minutter til forarbeiding, slik unngår du også å stres rett før du skal servere måltidet.

Oksekjøtt

Oksekjøtt – her er en oversikt over retter som inneholder oksekjøtt. Oksekjøtt kommer selvfølgelig fra oksen, typisk fra tamkveg. Oksekjøttet utkjæres ofte som steker eller burgere eller hakkes til kjøttdeig.

Boeuf bourguignon – er et nydelig måltid til helgene eller selskap. Boeuf bourguignon er en fransk kjøttgryte som virkelig er verdt den lange koketiden.

Italienske kjøttboller – er en nydelig rett du kan serveres til hverdags så vel som til selskap. Italienske kjøttboller tar deg med tilbake i tid og til Italias nydelige stemning.

Lapskaus – bruk lettslatet oksebryst for en perfekt smak. Lapskaus passer perfekt som en innbydende, varm, tradisjonsrik høstrett.

Lam

Får i kål – er som sikkert kjent norges nasjonalrett. Får i kål smaker aller best dersom du får tak i de beste råvarene, men du kan det smaker kjempegodt uansett.

Irish stew – er en irsk gryterett som lages av lamme- eller oksekjøtt. Irish stew er en deilig rett som er verdt å prøve.

Lammelår – er et kjempegodt kjøttstykke som du marinerer i gode krydderier. Lammelår passer som et bedre måltid til alle årets sesonger.

Fisk

Fiskeretter – her har vi laget en oversikt over alle våre fiskeretter

Fiskekaker med tunfisk – er et perfekt måltid som metter både store og små. Kostholdrådet om å få i seg fisk 2-3 ganger pr. uke bli litt lettere med denne deilige oppskriften på fiskekaker med tunfisk.

Kamskjell – er kanskje ikke noe du forbinder med fisk, men det er jo et skalldyr som lever i havet. Når man spiser kamskjell spiser vi faktisk en lukkemuskel som smaker fantastisk godt.

Laks på grill – server familie og venner denne nydelige, frisk og velsmakende retten. Server hjemmelaget pesto, baguette og en frisk salat sammen med laks på grill.

Pasta med laks – er en deilig lakserett som er enkel å lage. Pasta med laks lages med røkt laks, pasta, asparges og en kremet fløtesaus.

Sushi – er en deilig rett som gjerne bestilles og blir derfor kalt fast food. Men sushi smaker helt fantastisk som hjemmelaget og det er heller ikke så vanskelig.

Fugl

Fugler er en rekke forskjellige dyr, men når det gjelder innen mat er vi mest kjent med kyllingen. Den blir det spist mye av i Norge.

Kyllingretter

Anderetter

Kyllingpai – er en deilig rett du kan spise til lunsj, middag eller kveldsmat. Kyllingpai passer også veldig godt i selskap til både store og små.