Høsten har for fullt inntruffet. Bladene faller av trærne, vinden er sur og både kinn og neser er røde etter en tur ute. Det er derfor deilig og samles i en varm stue rundt et godt måltid. Bruk tiden nå før julestria tar over til å samle de du er glad i til et skikkelig høstmåltid.
Vi har funnet frem et par alternativer til forrett og hovedrett, samt kommet med noen forslag til hvordan du kan pynte slik at du får en skikkelig varm og god høststemning over hele kvelden. Forhåpentligvis gjør dette at du synes det er litt lettere å invitere gjengen over.
Slik kan du gjøre klar spisestuen
Det er ikke det at man trenger å gjøre et stort nummer ut av middagen, men det kan jo være hyggelig å dekke på litt pent. Start med å tenne i peisen, enten du har tradisjonell peis eller elektrisk peis på bioetanol. Ikke bare blir det varmt og godt, men det setter også stemning. Dekk på bordet med noen mørke, men varme farger som for eksempel en dyp rød eller oransje. Legg på noen kongler, kanskje en granbarsbit eller to og tenn noen stearinlys. Så er stemningen satt.
Forrett
Den første forretten ser veldig lekker ut, men er utrolig lett å lage. Nemlig avokado med røkelaks. Server en halv avokado med en skive røkelaks over, legg litt kremost i hullet der stenen har vært og pynt med alfaspirer på toppen. En enkel en deilig forrett. Forrett nummer to er en pannekake med ørretrogn og rømme. Dette er en lekker forrett som også er nokså grei å lage. Om du virkelig vil slå på stortromma kan du servere litt bobler ved siden av. Dette kan være den lille prikken over i-en.
Hovedrett
Den første hovedretten vi skal introdusere er bresert lammeskank. Det vil si at kjøttet først brunes før det skal langtidsstekes i væske for å gi en god kraft. La det steke med rødvin og grønnsaker for å få en rik og god smak på både kraft og kjøtt. En annen lammerett vi foreslår denne høsten er rett og slett strimlet lammelår i en wrap. Dette er en spennende versjon av taco som faller i smak hos de aller fleste. Lag tomatsalsa og legg til de grønnsakene du selv ønsker. Dermed har du et perfekt høstmåltid som faller litt utenfor det tradisjonelle og vanlige.
