Gresskar er en plante, eller faktisk 13 ulike arter i en plantefamilie. Men du er nok mer interessert i den bestemte arten, Hokkaido, som vi ofte forbinder med Halloween. Det som er interessant med gresskaret er at det faktisk ikke er en frukt, ei heller en rot eller grønnsak. Det er faktisk et bær. Det vil si at gresskar botanisk sett ligner mer på et solbær og blåbær enn på en melon.

Gresskar blir altså verdens største bær der de største faktisk kan veie opp til 100 kg.

Oppskrifter med gresskar

Her har vi laget en liste over alle oppskriftene vi har med gresskar i.

Gresskarsuppe – det var slett ikke noe jeg fikk da jeg var liten. Vi har etterhvert tatt til oss flere og flere retter fra andre land, og gresskarsuppen har derfor også begynt å bli mer vanlig her i Norge. Her får du uannsett en oppskrift på en smakfull gresskarsuppe