Tostada
Tostada – er en spansk maistortilla, som er stekt i olje og belagt med deilige smaker av enhver art du måtte ønske – men selvfølgelig med spanske (spesielt mexicanske) matvarer. Spanske/mexicanske matvarer er kanskje ikke de du finner flest av på hyllene...
Punsjboller
Punsjboller – før i tiden kjørte slaktere, bakere, melkemenn, ostemenn og eplemenn rundt og solgte deres varer ved dørene, men ingen isbil, som er den eneste som kommer i dag. Når bakeren eller slakteren kom fikk man kanskje en rød pølse eller en trestamme. Den...
Råkrem
Råkrem med vanilje og deilig frukt. Det er så godt! Det er en rask dessert, mellommåltid eller fredagskos. Fruktsalat med vanilje råkrem var ekstremt populært på 60- tallet. På skolekjøkkenet mange år etter – da man åpenbart var blitt fett- og...
Pulled pork burger
Pulled pork burger – Pulled pork er vel den mest møre og saftige måten å få svinekjøtt servert på. Pulled pork burger kan nesten tygges uten en eneste tann i munnen. Pulled pork heter pulled pork fordi kjøttet er så mørt at det blir trukket (pulled) fra...
Indrefilet av svin
Indrefilet av svin – er et stykke mørt og godt kjøtt. Du kan spise den stekt, fyllt eller innbakt. Som hel eller i skiver. Du kan også hakke kjøttet som en deig om du skal fylle kalkunen til Thanksgiving eller jul – du kan også lage pulled pork! Så...
Tomatsaus
Tomatsaus – gudene vet hvor mange ulike sauser det finnes – bare i Norge – til hovedretter. Bearnaise, dild, pepper, hollandaise, rødvins, senneps, paprika, champignon, gorgonzola, sursøt, karry, sellerei osv.. Jeg kunne listen opp en lang, lang rekke. Dersom du vil...
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese – er i min terminologi spaghetti og kjøttsaus i luksusutgave. Spaghetti bolognese er en italisensk rett – det overrasker nok ikke noen – fra den norditalisenske by Bologna. Retten blir ogå kalt spaghetti alla bolognese –...
Eggerøre
Eggerøre – er egentlig bare egg rørt sammen. Egg er faktisk den eneste nødvendige ingrediens for å lage eggerøre. Eggene røres eller piskes sammen i en stekepanne, der de varmes forsiktig igjennom. Hvor oppskriften opprinnelig stammer fra vet man ikke, men det...
Pinnebrød
Pinnebrød – er så hyggelig å bake! Det er ikke fordi pinnebrød er en kulinarisk opplevelse – det smaker godt selv om det ikke er gourmet mat – men det er hele opplevelsen og tradisjonen rundt hvordan det tilberedes som er det beste. Pinnebrød blir...