av Ine Sofie Kristiansen | feb 19, 2019 | Alle oppskrifter, Italienske retter, Kjøtt
Italienske kjøttboller er mer enn bare et vanlig måltid. Det er stemning! Det er vanskelig å spise italienske kjøttboller uten å drømme seg sånn ca. 60-65 år tilbake. Tilbake til et bord under åpen himmel og varmere himmelstrøk. Et bord laget av toppen av en tønne med...
av Ine Sofie Kristiansen | feb 12, 2019 | Alle oppskrifter, Høytider, Kjøtt, Uncategorized
Umiddelbart kan det kanskje høres ut som en stavefeil, men fårikål er faktisk en norsk rett som er akkurat det som står får i kål. Fårikål ble i 1972 utnevnt til Norges nasjonalrett, og det har den vært siden. En nasjonalrett, hvor hver landsdel har sin variant...
av Ine Sofie Kristiansen | jan 30, 2019 | Alle oppskrifter, Gryteretter, Kjøtt
Irish stew – eller irsk stuing – er en god gryte. For å lage irish stew legges alt i en kjele, så er det bare å vente og nyte duften. Du kan lage irish stew på 1 time til halvannen, men du kan også lage den i ovnen ved lav varme eller i slow cookeren. Jeg...
av Ine Sofie Kristiansen | jan 8, 2019 | Alle oppskrifter, Kjøtt, Ovnsretter
Lammelår – Lam kan dele familien – og resten av Norge i to deler. Enten elsker man det, eller så kan man ikke fordra det. Jeg elsker lam. Og et godt lammelår med hvitløk og rosmarin er ingen unntkelse. Det er ikke raskt å lage, men det er ingen ben...
av Ine Sofie Kristiansen | jan 7, 2019 | Alle oppskrifter, Høytider, Italienske retter, Juleretter, Kjøtt
Porchetta er en italiensk grisestek, eller såkalt ribberull. Porchetta brukes ofte som slaktet, som krydres og rulles utenpå krydderier, krydderurter osv. Men du kan også bruke metoden på en liknende stek som du marinerer med de italienske inspirerte krydderier og...
av Ine Sofie Kristiansen | des 24, 2018 | Alle oppskrifter, Juleretter, Kjøtt
Medisterpølse – Det er ikke rakettvitenskap å steke en medisterpølse – og allikevel er det det, for hvem har vel ikke prøv å stå med en medisterpølse, som nærmest har eksplodert. Det vil du helst unngå. Det du kan gjøre er å prikke i din medisterpølse før...