Pizzasnurrer er et skikkelig morsomt og godt alternativ for matpakkene. Noen ganger er det deilig å variere matpakkene. Dessuten kan du lage mange en kveld, oppbevare dem i fryseren, og så ha ferdig matpakke de dagene du ikke har tid til å lage annen mat.
De varmes opp ved å ligge i sekken eller benken, men kan også fint varmes opp i mikrobølgeovnen eller ovnen om man har det tilgjengelig.
Pizzasnurrer – oppskrift
Vanligvis lager jeg min egen pizzadeig – også når jeg lager pizzasnurrer – for sunnere pizzasnurrer. Har jeg dårlig tid, eller er sliten kjøper jeg en ferdiglaget deig, og elter den opp, og lager den om til snurrer.
Oppskrift: Pizzasnurrer
Ingredienser
- 25 g gjær
- 2 dl lunkent vann
- 2 ts nøytral olje
- 75 g rugmel
- 250 g hvetemel
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 boks tomatpure
- 2 ts tørket oregano
- ½ – 1 pakke skinkebiter
- 75 g raspet ost
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet og bland det inn
- Tilsett olje og rør den inn
- Bland rugmel, hvetemel og ½ ts salt før du tilsetter det med vannet
- Elt deigen godt sammen.
- Sett deigen på et lunt sted tildekket til heving i ca. 1 time.
- Finhakk løk og hvitløk imellomtiden og sett til side
- Rull ut deigen til en firkant
- Smør tomatpure, strø med oregano, salt og pepper
- Fordel løk, hvitløk, skinke og ost på
- Rull deigen sammen til en pølse før du deler den i 12 like store deler
- Sett pizzasnurrene på et stekebrett og sett dem tildekket på et lunt sted for å etterheve i ca. 15 minutter
- Forvarm ovnen til 200º C.
- Stek pizzasnurrene i ca. 15 minutter
Du kan variere fyllet akkurat som med pizza. Bruk for eksempel pepperoni eller bacon istedet for skinke. Du kan selvfølgelig også bruke ferdiglagd pizzasaus og dermed ikke trenge å bruke like mange in
Pass på å bruke fyll i mindre biter slik at pizzasnurrene ikke risikerer å åpne seg eller falle fra hverandre.
Frysing av pizzasnurrer
Når pizzasnurrene er avkjølt kan de fryses. Hvis de ikke ligger på hverandre er det enklere å ta ut et par uten at de har frosset sammen.
Tips 1: Frosne pizzasnurrer tiner fint fra du tar dem ut om morgenen og legger i matpakken og frem til lunsj
Tips 2: Du kan gjerne bruke bacon eller pepperoni i stedet for skinke
Tips 3: For sunnere pizzasnurrer bruker du bare en større andel grovere mel og reduserer like mengder med hvetemel
Tips 4: For en sterkere variant for eldre personer smaker det godt med litt grovhakket chilli i.
Denne oppskriften hører til i samlingen vår med småretter – ta en titt for flere forslag.
Vil du ha flere retter med tomat? Se alle oppskriftene våre med tomat.