Halloweenkake – blodrød kake med syltetøy og rennende glasur

av Laust Kehlet | okt 10, 2026 | Alle oppskrifter, Baking, Kaker

En halloween kake skal se litt skummel ut, men den skal fortsatt smake så godt at alle vil ha en bit til. Denne er en saftig, myk kake som er blodrød inni, med bringebærsyltetøy i midten som ser ut som om kaken blør når du skjærer i den. Oppå renner oransje og sort glasur nedover kanten, og så pynter du med spøkelser, edderkopper og gresskar av sukker – en perfekt oppgave for barna.

Selve kaken er en enkel rørekake i springform, så du trenger verken ferdigkjøpte kakebunner, krem eller fondant. Den kan bakes dagen før, og pyntingen tar et kvarter. Under oppskriften finner du hvordan du får kaken skikkelig rød og glasuren helt sort, hvordan du lager den klassiske halloweenkaken med spindelvev, og flere idéer til skummel pynt.

Oppskrift: Blodrød halloweenkake

Forberedelse30 minutter

Steketid55 minutter

Porsjoner10–12 biter

Ingredienser

• 150 g mykt smør
• 2,5 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 3 egg
• 4,5 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1,5 dl melk
• 2–3 ts rød konditorfarge (pastafarge eller gel)
• 1,5 dl bringebærsyltetøy
• 300 g melis
• 3–4 ss kokende vann
• 1 ss kakao
• Sort og oransje konditorfarge (pastafarge eller gel)
• Sukkerfigurer til pynt, for eksempel spøkelser, edderkopper og gresskar

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 170 °C over- og undervarme. Kle bunnen av en springform på 22 cm med bakepapir, og smør kanten.
2. Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftig i 3–4 minutter, gjerne med en elektrisk håndmikser.
3. Pisk inn eggene ett og ett. Pisk godt mellom hvert egg, og skrap ned kanten av bollen.
4. Bland hvetemel, bakepulver og salt, og sikt halvparten over røren. Vend det inn sammen med halvparten av melken, og gjenta med resten. Rør bare til røren er jevn.
5. Rør inn rød konditorfarge litt om gangen til røren er kraftig rød. Den skal se litt for rød ut, for fargen blekner noe i ovnen.
6. Fordel røren i formen, og stek kaken på nederste rille i ca. 55 minutter, til en trepinne stukket inn midt i kaken kommer ut uten våt røre.
7. Løsne ringen, og la kaken bli helt kald på en rist i minst én time. Del den i to bunner med en lang brødkniv, smør syltetøyet på den nederste bunnen, og legg den andre oppå.
8. Rør melis og kokende vann til en tykk glasur som så vidt renner av skjeen. Del glasuren i to boller. Rør kakao og sort farge inn i den ene, og oransje farge inn i den andre.
9. Skje de to glasurene vekselvis over kaken, og la dem renne ned over kanten. Sett på sukkerfigurene mens glasuren fortsatt er myk, og la den stivne i ca. 20 minutter før servering.

Godt tips: Lag glasuren tykkere enn du tror du trenger. Den skal renne sakte, som tykk honning, og stoppe et stykke nede på kanten – det er da den ser ut som om den drypper. Er den tynn som saft, renner den rett av kaken og legger seg i en dam på fatet. Rør inn én teskje kokende vann om gangen, og test med en skje over bollen før glasuren går på kaken.

Slik gjør du – steg for steg

Slik får du halloweenkaken blodrød – og glasuren helt sort

Bruk konditorfarge i pasta- eller gelform, ikke flytende fruktfarge. Pastafarge er så konsentrert at 2–3 teskjeer farger hele røren kraftig rød, mens flytende farge må brukes i så store mengder at den gjør røren vassen og kan gi en bitter bismak. Rør inn fargen etter at melet er i, og tilsett litt om gangen. Fargen blekner noe i ovnen, så røren skal se litt for rød ut før den går inn.

Kaken stekes på nederste rille ved 170 °C. Da blir overflaten ikke så mørk, og en lys skorpe gjør at den røde fargen syns tydelig når du skjærer i kaken. Vil du ha en dypere, mørkere blodfarge, kan du bytte 1 ss av hvetemelet med 1 ss kakao. Rødbetpulver kan brukes som naturlig farge, men det blir mer brunrødt etter steking.

Sort glasur er vanskeligst. Start med kakao i glasuren, slik oppskriften sier, så blir den mørkebrun før du tilsetter sort farge – da trenger du langt mindre farge for å få den sort. Sort og rød farge blir dessuten mørkere når glasuren står, så den mørkegrå glasuren du rører sammen, er ofte helt sort en time senere. Husk at kraftig farge kan farge tunge og fingre en stund – en del av moroa på halloween.

Halloweenkake med spindelvev – slik trekker du nettet

Den mest kjente halloweenkaken i Norge er en sjokoladekake med spindelvev av hvit glasur. Du kan lage den med denne oppskriften: Sløyf den røde fargen, og bytt 3 ss av hvetemelet med 3 ss kakao. Eller bruk vår oppskrift på sjokoladekake. Slik lager du nettet:

1. Dekk den avkjølte kaken med mørk sjokoladeglasur.
2. Rør 1 dl melis med noen dråper vann til en tykk, hvit glasur, og ha den i en liten sprøytepose eller en frysepose med et lite hull i hjørnet.
3. Sprøyt 4–5 sirkler oppå hverandre på kaken, fra midten og utover, mens sjokoladeglasuren fortsatt er myk.
4. Trekk en tannpirker fra midten og ut mot kanten 8 ganger, jevnt fordelt rundt kaken, som når du deler en pizza. Da trekkes sirklene ut i spisser og blir til et spindelvev.
5. Sett en edderkopp av sjokolade eller lakris på nettet.

Nettet må trekkes med en gang. Stivner sjokoladeglasuren, blir strekene hakkete i stedet for å trekke seg pent ut.

Mer skummel pynt: spøkelser, edderkopper og kirkegård

Du trenger ikke kjøpte sukkerfigurer for å få en skummel halloweenkake. Dette kan du lage selv:

• Spøkelser av hvit sjokolade: Smelt 100 g hvit sjokolade, og klatt den ut i avlange dråper på bakepapir. Lag to øyne og en munn med smeltet mørk sjokolade eller små sjokoladeknapper, og la spøkelsene stivne i kjøleskapet før de settes på kaken.
• Edderkopper: Bruk sjokoladekuler eller små trøfler som kropp og tynne strimler av lakrisreim som bein – fire på hver side. To små sukkerperler blir øyne.
• Kirkegård: Dryss knuste sjokoladekjeks over glasuren som jord, og stikk kjeks med avrundet topp ned i kaken som gravsteiner. Skriv på dem med smeltet sjokolade.
• Gresskar: Rull oransje marsipan til små kuler, trykk inn riller med baksiden av en kniv, og sett på en liten grønn stilk.

Er det heller gresskaret du er ute etter, er gresskarpai den klassiske amerikanske halloweenkaken. Skal du bake til mange barn, er halloween muffins enklere å dele ut – én muffins til hver, og ingen kniv. Trenger festen noe salt før kaken, er mumiepølser raske å lage og like skumle.

Ofte stilte spørsmål om halloweenkake

Kan jeg bake halloweenkaken dagen før?

Ja, kakebunnen kan godt bakes dagen før. Pakk den inn i plastfolie når den er helt kald, og la den stå på benken. Fyll og glaser kaken samme dag som den skal serveres, for glasuren blir klissete og kan begynne å renne igjen etter en natt i kjøleskapet.

Kan jeg lage kaken i langpanne?

Ja, oppskriften passer til en liten langpanne på ca. 25 × 35 cm. Stek den midt i ovnen på 170 °C i ca. 25–30 minutter, og test med en trepinne. Kaken blir da så tynn at du ikke deler den, men smører syltetøyet tynt over toppen før glasuren. Til en vanlig stor langpanne på 30 × 40 cm dobler du oppskriften.

Hvor lenge holder kaken seg?

Halloweenkaken holder seg saftig i 2–3 dager under lokk eller kakeklokke i romtemperatur. Fordi den har syltetøy i midten, bør den stå kjølig hvis det er varmt i rommet.

Relaterte oppskrifter

• Halloween muffins
• Gresskarpai
• Sjokoladekake
• Sjokolademuffins

Bananbrød – saftig oppskrift med brunt sukker og valnøtter

av Laust Kehlet | okt 9, 2026 | Alle oppskrifter, Baking, Kaker

Bananbrød er den beste grunnen til å la bananene bli brune i fruktskålen. De bananene ingen vil spise lenger, er nemlig de som gir det saftigste og søteste brødet. Denne oppskriften bruker tre godt modne bananer, brunt sukker og en teskje kanel, og har mindre sukker enn de fleste – sødmen kommer fra bananene. Valnøttene gir litt knas, men kan godt droppes.

Røren lager du i én bolle på et kvarter, og så gjør ovnen resten. Brødet passer like godt til kaffen som i matpakken, og det smaker faktisk enda bedre dagen etter. Under oppskriften finner du en tabell over hvor modne bananene bør være, hvorfor bananbrød stekes med natron, og hvordan du lager det uten sukker, grovt, med havregryn eller uten melk.

Foto: Whitney / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)

Oppskrift: Saftig bananbrød

Forberedelse15 minutter

Steketid55 minutter

Porsjoner1 brød (ca. 12 skiver)

Ingredienser

• 3 godt modne bananer (ca. 300 g uten skall)
• 2 egg
• 1,5 dl brunt sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 75 g smør, smeltet
• 3,5 dl hvetemel
• 1 ts natron
• 1 ts kanel
• 1/2 ts salt
• 75 g valnøtter, grovhakket

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 175 °C over- og undervarme. Kle en brødform på ca. 1,5 liter med bakepapir, eller smør den godt.
2. Mos bananene med en gaffel. Det gjør ingenting om det er noen små klumper igjen.
3. Visp egg, brunt sukker og vaniljesukker sammen i en stor bolle i ca. ett minutt, til blandingen er jevn og sukkeret har begynt å løse seg opp.
4. Rør inn det smeltede smøret og bananmosen.
5. Bland hvetemel, natron, kanel og salt, og sikt det over røren. Vend det inn med en slikkepott bare til du ikke ser mer tørt mel. Vend inn valnøttene til slutt.
6. Hell røren i formen, og glatt overflaten.
7. Stek midt i ovnen i ca. 55 minutter. Blir toppen mørk før brødet er ferdig, legger du et ark aluminiumsfolie løst over de siste 15 minuttene. Stikk en trepinne inn midt i brødet: Kommer den ut uten våt røre, er det ferdig.
8. La brødet hvile i formen i 20 minutter, løft det ut, og la det bli helt kaldt på en rist før du skjærer det.

Godt tips: Rør så lite som mulig etter at melet er i. Natronet begynner å virke i det øyeblikket det møter de våte ingrediensene, og jo mer du rører, jo mer gluten utvikler melet. Et bananbrød som er rørt for lenge, blir tett og seigt med lange hull i krumen. Det er helt greit om røren ser litt ujevn ut når den går i formen.

Slik gjør du – steg for steg

Hvor modne bør bananene i bananbrød være?

Bananene i bananbrød bør ha mange brune prikker eller være helt brune. Når en banan modner, blir stivelsen omdannet til sukker, og fruktkjøttet blir mykere og mer aromatisk. En gul banan med grønne tupper gir et bananbrød som er tørrere, blekere og nesten uten bananduft. Slik justerer du oppskriften etter bananene du har:

Fryste bananer er et smart lager: Legg overmodne bananer i fryseren med skallet på, og tin dem i en bolle før bruk. Det renner ut en del brunlig væske – den skal være med i røren, for det er der mye av smaken sitter. Har du bare gule bananer og vil bake i dag, kan du bake dem hele med skall i ovnen på 150 °C i 15–20 minutter til skallet er svart. Da blir de myke og lette å mose, men ikke like søte som bananer som har modnet av seg selv.

Hvorfor brukes natron i bananbrød?

Natron brukes i bananbrød fordi det reagerer med syren i bananene og det brune sukkeret og lager karbondioksid, som hever brødet. Natron gjør også røren litt mer basisk, og det gir en mørkere, mer gyllen skorpe og en dypere farge i krumen enn bakepulver. Bakepulver inneholder natron, men har sin egen syre blandet inn, og trenger derfor ikke noe syrlig i røren for å virke.

Har du ikke natron, kan du bruke ca. 3 ts bakepulver i stedet. Brødet hever like godt, men blir litt lysere og mildere i smaken. Bruk aldri mer natron enn oppskriften sier: Overskuddet blir ikke brukt opp i reaksjonen, og bananbrødet får en bitter, nesten såpeaktig bismak. Fordi natronet begynner å virke med en gang, bør røren inn i ovnen så snart den er blandet.

Bananbrød eller banankake – hva er forskjellen?

Bananbrød og banankake er i bunn og grunn den samme typen kake, og i Norge brukes navnene om hverandre. Navnet bananbrød kommer fra at kaken stekes i brødform og skjæres i skiver som brød. Det vi kaller bananbrød i dag, er som regel inspirert av det amerikanske «banana bread»: mer banan, mindre sukker, ofte brunt sukker, kanel og nøtter, og gjerne servert med smør. En banankake er oftere søtere og luftigere, og blir gjerne pyntet med glasur.

Vil du ha den klassiske varianten med glasur, finner du den i oppskriften på banankake. Er det sjokolade du er ute etter, er banankake med sjokolade en egen oppskrift.

Sunt bananbrød – uten sukker, grovt, med havregryn eller uten melk

Bananbrød er enkelt å tilpasse, fordi bananene gjør så mye av jobben. Disse variantene er regnet på oppskriften over:

• Bananbrød uten sukker: Sløyf det brune sukkeret og vaniljesukkeret, bruk 4 overmodne bananer i stedet for 3, og tilsett gjerne 1 dl hakkede dadler eller rosiner. Brødet blir mindre søtt og lysere i skorpen, så fargen sier lite om når det er ferdig. Det ekstra fruktkjøttet kan gi 5–10 minutter lengre steketid – stol på trepinnen.
• Grovt bananbrød: Bytt 1,5 dl av hvetemelet med fin sammalt hvete eller sammalt spelt. Grovt mel trekker mer væske, så rør inn 2 ss melk eller yoghurt, og la røren stå i 10 minutter før den går i formen.
• Bananbrød med havregryn: Bytt 1 dl av hvetemelet med 1 dl lettkokte havregryn, og strø en neve havregryn over toppen før steking. Grynene gir et saftig, litt tyggere brød.
• Bananbrød uten melk: Det eneste i oppskriften som inneholder melk, er smøret. Bytt det med 3/4 dl nøytral olje, for eksempel rapsolje, så er brødet melkefritt. Oljen gir faktisk et enda saftigere brød, som holder seg mykt lenger.
• Glutenfritt bananbrød: Bytt hvetemelet med en glutenfri melblanding i samme mengde. Brødet blir litt mer skjørt, så la det bli helt kaldt før du skjærer.

Bananbrød med sjokolade: Bytt valnøttene med 100 g grovhakket mørk sjokolade. Vend inn det meste i røren, og strø resten over toppen før steking.

Ofte stilte spørsmål om bananbrød

Hvorfor synker bananbrødet i midten?

Et bananbrød synker i midten når det er for lite stekt, når ovnsdøren åpnes for tidlig, eller når røren har fått for mye natron eller banan. Midten er det siste som stivner, så stol på trepinnen og ikke på fargen på skorpen. Ikke åpne ovnen de første 40 minuttene.

Hvor lenge holder bananbrød seg?

Bananbrød holder seg saftig i 3–4 dager på kjøkkenbenken, pakket inn i plastfolie eller i en lufttett boks. Mange synes det smaker best dagen etter, når fuktigheten har fordelt seg jevnt i brødet. I varme perioder bør det oppbevares kjølig.

Kan man fryse bananbrød?

Ja, bananbrød kan fryses i opptil tre måneder. Skjær det gjerne i skiver først og legg bakepapir mellom dem, så kan du ta ut én og én skive. En frossen skive tiner på 15–20 minutter på benken, eller du kan riste den rett fra fryseren.

Hva er godt på bananbrød?

Bananbrød er godt helt naturlig, men en tynn skive smør på en lun skive er klassikeren. Det smaker også godt med peanøttsmør, med litt honning, eller med kremost og noen bær. Har brødet blitt et par dager gammelt, kan du riste skivene i en tørr stekepanne eller brødrister – da blir de nesten som nybakte.

Relaterte oppskrifter

• Banankake
• Banankake med sjokolade
• Bananpannekaker
• Gulrotkake

Halloween muffins – gresskar, spøkelser og edderkopper av én sjokoladerøre

av Laust Kehlet | okt 8, 2026 | Alle oppskrifter, Baking, Kaker

Halloween muffins er saftige muffins pyntet som små gresskar, spøkelser og edderkopper – og det er mye enklere enn det ser ut. Her bruker vi én mørk sjokoladerøre og én kremostfrosting til alle tolv, så du får tre ulike figurer uten å bake tre ganger. De er perfekte til halloweenfesten 31. oktober, til barnebursdagen i høstferien, til kakebordet i barnehagen eller som en godbit til dem som ringer på med «knask eller knep».

Selve muffinsene tar 20 minutter å røre og 18 minutter å steke. Det som tar tid, er pyntingen – og den er like gjerne en aktivitet for hele familien som en jobb. Under oppskriften finner du en tabell med flere pynteideer og hvor lang tid de tar, gresskarmuffins med ekte gresskar i røren, forskjellen på muffins og cupcakes, og svar på hvordan du lager dem dagen før uten at pynten blir ødelagt.

Oppskrift: Halloween muffins med gresskar, spøkelser og edderkopper

Forberedelse40 minutter

Steketid18 minutter

Porsjoner12 muffins

Ingredienser

• 150 g smør, romtemperert
• 2 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2 egg
• 3 dl hvetemel
• 3 ss kakao
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1,5 dl melk
• 50 g mørk sjokolade, grovhakket
• 75 g smør, romtemperert (til frostingen)
• 4 dl melis
• 200 g kremost naturell, kald fra kjøleskapet
• Oransje konditorfarge (gel)
• 75 g mørk sjokolade (til bein og øyne)
• 4 runde sjokoladekjeks med fyll
• 8 sukkerøyne
• Litt grønn marsipan

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 190 °C over- og undervarme, og sett 12 muffinsformer av papir i et muffinsbrett.
2. Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftig med elektrisk mikser i 3–4 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen.
3. Sikt hvetemel, kakao, bakepulver og salt sammen. Vend det tørre inn i smørblandingen vekselvis med melken, og rør bare til røren er jevn. Vend til slutt inn den hakkede sjokoladen.
4. Fordel røren i formene, så de blir ca. to tredjedeler fulle. Stek midt i ovnen i 18 minutter, til en pinne stukket i midten kommer ut med noen fuktige smuler.
5. La muffinsene bli helt kalde på rist, minst 30 minutter.
6. Smelt sjokoladen til pynt forsiktig. Sprøyt 32 tynne, bøyde edderkoppbein på ca. 3 cm og 8 små prikker til spøkelsesøyne på bakepapir, og sett dem i kjøleskapet til de er stive.
7. Lag frostingen: Pisk smør og melis luftig i 2 minutter, og pisk deretter inn den kalde kremosten kort, bare til frostingen er glatt. Ta ut en tredjedel, og farg den oransje.
8. Gresskar: Sprøyt oransje frosting i en rund, bred topp på fire muffins, og trykk en liten stilk av grønn marsipan ned i midten.
9. Spøkelser: Sprøyt hvit frosting i en høy spiral på fire muffins, og sett på to sjokoladeprikker som øyne.
10. Edderkopper: Smør et tynt lag hvit frosting på de siste fire, legg en sjokoladekjeks oppå, stikk åtte sjokoladebein inn i frostingen rundt kjeksen, og fest to sukkerøyne med en klatt frosting.

Godt tips: Kremosten skal rett fra kjøleskapet, smøret skal være mykt. Pisker du lenge etter at kremosten er kommet i, eller bruker du romtemperert kremost, blir frostingen rennende og spøkelsene synker sammen. Blir den likevel for myk, setter du bollen i kjøleskapet i 15 minutter før du sprøyter.

Slik gjør du – steg for steg

Slik lykkes du med halloween muffins

Halloween muffins lykkes når muffinsene er helt kalde, frostingen er stiv nok til å holde formen og fargen kommer fra gel. Dette er det som oftest går galt:

• Helt kalde muffins. Frosting på lunkne muffins smelter og renner ned langs papirformen. Gi dem minst 30 minutter på rist – gjerne litt lenger.
• Gelfarge, ikke flytende farge. Flytende konditorfarge fra flaske må brukes i så store mengder for å bli knallorange at frostingen blir tynn. Gelfarge trenger bare en tannpirkertupp. Fargen mørkner også litt etter en time, så stopp før du synes den er helt riktig.
• Sjokoladebeina skal være kalde og tynne. Tykke bein blir tunge og velter, og bein som har ligget i romtemperatur bøyer seg. Lag gjerne 40 i stedet for 32 – noen knekker alltid.
• Ingen sprøytepose? Bruk en fryserpose. Fyll frostingen i en solid fryserpose, vri den sammen og klipp av et hjørne. Til sjokoladebeina klipper du et ørlite hull på 1–2 mm.

Muffinsrøren skal røres så lite som mulig etter at melet er kommet i. Rører du for lenge, utvikles glutenet i melet, og muffinsene blir seige og får en spiss «vulkantopp» i stedet for en jevn kuppel – og en flat topp er nettopp det du vil ha å pynte på.

Flere ideer til pynt på halloween muffins

Den samme sjokoladerøren og hvite frostingen kan pyntes på mange flere måter. Tidene gjelder for fire muffins, når muffinsene er bakt og frostingen er laget:

Har du dårlig tid, er gresskar og monstre de raskeste: De krever bare én farge frosting og et par detaljer på toppen. Edderkoppene er de som imponerer mest på kakebordet, men det er også de som tar lengst tid. Vil du heller ha én stor kake midt på bordet, er vår blodrøde halloweenkake med rennende glasur like enkel å pynte.

Gresskarmuffins – med ekte gresskar i røren

Gresskarmuffins lager du ved å bytte ut kakaoen og sjokoladen med gresskarpuré og høstkrydder. Bruk oppskriften over med disse endringene: Dropp kakaoen og den hakkede sjokoladen, rør inn 2 dl gresskarpuré etter eggene, og senk melken fra 1,5 dl til 0,5 dl, fordi puréen gir mye væske. Krydre røren med 1 ts kanel, ½ ts malt ingefær og en klype muskat. Stek dem i 20–22 minutter, et par minutter lenger enn sjokolademuffinsene.

Puréen lager du selv av et lite gresskar, eller du bruker gresskarpuré på boks. Lager du den selv, er det viktigste å la puréen renne godt av i en sil – ellers blir muffinsene tunge og klissete i midten. Fremgangsmåten står i oppskriften på gresskarpai. Lyse gresskarmuffins er pene med hvit kremostfrosting og et dryss kanel, og de passer like godt til voksne på en høstkveld som til barnas halloweenfest.

Halloween cupcakes eller muffins – hva er forskjellen?

Halloween cupcakes og halloween muffins er i praksis det samme på et norsk kakebord: små kaker i papirform med pynt på toppen. Forskjellen er at en cupcake er en liten, luftig smørkake som nesten alltid har frosting, mens en muffins tradisjonelt er en litt grovere og kompaktere kake, ofte med mindre sukker, som også spises uten pynt. Oppskriften her er strengt tatt nærmest en cupcake – røren er pisket luftig med smør og sukker – men den er saftig nok til å smake godt også uten frosting.

Vil du ha mer klassiske cupcakes med en lysere bunn og større frostingtopp, finner du det i oppskriften på cupcakes – pynten fra tabellen over fungerer på samme måte der.

Ofte stilte spørsmål om halloween muffins

Kan man lage halloween muffins dagen før?

Ja, muffinsene kan bakes ett til to døgn før og oppbevares i en tett boks i romtemperatur. Frostingen kan også lages dagen før og stå i kjøleskapet; pisk den kort før bruk. Pynt muffinsene samme dag som de skal serveres, og sett sjokoladebeina på edderkoppene til slutt – de blir myke og bøyer seg hvis de står lenge i et varmt rom.

Kan man fryse halloween muffins?

Ja, men frys dem uten pynt. Ferdig avkjølte muffins uten frosting holder seg i fryseren i opptil tre måneder. Tin dem i en tett pose på benken i ca. en time, og pynt dem først når de er helt tint. Frosting med kremost tåler frysing dårlig – den kan bli vannete og skille seg når den tines.

Hvor får man tak i sukkerøyne?

Sukkerøyne selges i bakehyllen i mange dagligvarebutikker og i interiør- og hobbybutikker, særlig i ukene før halloween. Finner du dem ikke, lager du dem selv: en klatt hvit frosting eller smeltet hvit sjokolade med en liten prikk mørk sjokolade i midten.

Hvor lenge holder halloween muffins med kremostfrosting?

Halloween muffins med kremostfrosting bør stå i kjøleskapet hvis de ikke spises samme dag, og de holder seg fint i to–tre dager. Ta dem ut en halvtime før servering, så bunnen ikke er kald og fast.

Vil du ha enda flere skumle godbiter på bordet, kan du lage små marengs-spøkelser av samme røre som i oppskriften på pikekyss – sprøyt dem høye og spisse, og sett på to sjokoladeprikker som øyne. Skal det også være noe salt på bordet, er mumiepølser med øyne av sennep en sikker vinner hos barna.

Relaterte oppskrifter

• Sjokolademuffins
• Muffins – grunnoppskrift
• Cupcakes
• Gresskarsuppe