Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara – Det er vel ingen overraskelse at spaghetti carbonara er en tradisjonell, italiensk pastarett. Den skulle kanskje hete pasta carbonara, idet den opprinnelig bestod av penne. I tillegg til det bestod den av pancetta (type bacon) og revet...
Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Italienerne er virkelig eksperter når det gjelder forskjellige pastaretter. Bare tenk på den fantastiske pasta carbonara. Det skulle jo i og for seg bare mangle ettersom pasta kommer fra Italia, men det er så mange forskjellige variasjoner på ulike pastaretter, og jeg...
Tomatsaus

Tomatsaus

Tomatsaus, eller napolitansk saus er en italiensk saus. Sausen lages vanligvis av tomater, hvitløk, urter og løk. Det finnes et bredt utvalg av forskjellige variasjoner som fyller den med f.eks kapers, oliven, krydder og litt vin. Tomatsaus – oppskrift...
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato er en italiensk rett som består av tynt skåret kalvekjøtt med en saus som smakes til med tunfisk. Vitello er det italienske ordet for kalvekjøtt og ton betyr tunfisk, så navnet gir en god beskrivelse av hva retten består av. Retten kommer opprinnelig...
Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu er en av mange fantastiske italienske matretter vi har tatt inn med glede. Jeg skal ikke uttale meg noe om når vi fikk tiramisu, men på lik linje med andre italienske retter som pizza, pasta carbonara og biscotti, har vi tatt den til oss som vår egen....