Tomatsaus

Tomatsaus

Tomatsaus, eller napolitansk saus er en italiensk saus. Sausen lages vanligvis av tomater, hvitløk, urter og løk. Det finnes et bredt utvalg av forskjellige variasjoner som fyller den med f.eks kapers, oliven, krydder og litt vin. Tomatsaus – oppskrift...
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato er en italiensk rett som består av tynt skåret kalvekjøtt med en saus som smakes til med tunfisk. Vitello er det italienske ordet for kalvekjøtt og ton betyr tunfisk, så navnet gir en god beskrivelse av hva retten består av. Retten kommer opprinnelig...
Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu er en av mange fantastiske italienske matretter vi har tatt inn med glede. Jeg skal ikke uttale meg noe om når vi fikk tiramisu, men på lik linje med andre italienske retter som pizza, pasta carbonara og biscotti, har vi tatt den til oss som vår egen....
Squash lasagne

Squash lasagne

En squash lasagne er en lasagne der pastaplatene blir byttet ut med squashskiver. Helt til jeg ble servert squash lasagne for første gang har jeg alltid tenkt at jeg ikke liker squash, og det gjør jeg stort sett ikke, men ikke når det gjelder i squash lasagne. Her...
Spinatlasagne

Spinatlasagne

Ettersom lasagne etter hvert blir laget mye her i Norge, har vi også begynt å finne nye variasjoner. Lasagne er egentlig en italiensk opprinnelse, men denne spinatlasagnen er da en norsk variasjon. Spinatlasagne blir nok mer en hverdagsalternativ ettersom spinat er...
Saltimbocca

Saltimbocca

Saltimbocca er en italiensk rett som visstnok betyr «hopper i munnen», men jeg tror ikke helt at det stemmer. For når jeg tenker på noe som hopper i munnen så tenker jeg på Pop Rocks – godteriet som bobler på tungen. Men denne oppskriften handler...