Hvitløksdressing – Det er ingenting i verden som er så enkelt som å ta med seg en flaske hvitløksdressing fra hyllen på matbutikken hjem … det skulle da bare være å lage den selv. Så får du den styrken du ønsker og akkurat den mengden du trenger. Til gjengjeld holder den seg ikke like lenge som den fra butikken når den ikke inneholder konserveringsmidler og andre e-stoffer.
Men hva skal du egentlig med lang holdbarhet når du enkelt kan lage akkurat den mengden du trenger. Skulle det mot formodning være noe til overs ,smaker hvitløksdressingen også herlig som dip til ferske grønnsaker, grissini eller lignende snacks.
Hjemmelaget hvitløksdressing med rømme – oppskrift
Skulle du komme til å lage for lite hvitløksdressing til grillkvelden – som godt kan skje med en så god dressing – så lager du raskt en porsjon til. Vanskeligere er det virkelig ikke.
Oppskrift: Hvitløksdressing
Ingredienser
- 3½ dl rømme – eller annet surmelksprodukt
- melk -mengde avhenger av hvor tykk dressing du ønsker
- 4 fedd hvitløk
- ½ dl klippet krydderurte
- ½ ts flytende honning
- Litt ferskpresset sitronsaft
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Bland rømme og melk til ønsket konsistens
- Press eller finhakk hvitløken i dressingen
- Tilsett krydderurter
- Smak til med honning, sitronsaft, salt og pepper
Tips: Hvitløksdressingen kan serveres med det samme, men den blir bedre av å stå og trekke ca 30 minutter i kjøleskapet så hvitløksmaken setter seg.
Hvitløksdressingen kan brukes til alle salater der du normalt serverer rømmedressing. Den kan også brukes som dip, gjerne uten melk i. Den kan også brukes på en pizza eller i fajitas, tacos eller kebab.
Hva er hvitløk bra for?
Hvitløk er, som mange vet, sunt! Hvitløk har gjennom tidene blitt brukt som naturlegemiddel, smaksgiver og til å skremme bort vampyrer og onde ånder.
Hvitløk inneholder blant annet antioksidanter, folat, og det vannoppløselige vitamin B6. Hvitløk var kjent for å skulle forebygge og motvirke forskjellige sykdommer og lidelser. Det skulle også virke styrkende på noen av våre indre organer og immunforsvar. Den lille hvitløken har derfor fått seg et stort ansvar trass i sin lille størrelse.
Men ikke desto mindre skulle det også vare bra for hjertet, blodtrykk og kolesterol. Det skulle bidra til å motvirke gikt- og kreftsykdommer, og minske risikoen for tidlig fødsel.
Det er ingen risiko eller ulemper ved å spise hvitløk … bortsett fra den dårlige ånden da kanskje. Det finnes et hav av råd til hvordan man blir kvitt den dårlige ånden. Det siste rådet jeg har hørt er å drikke melk. Det er svovelforbindelsene i hvitløken som gir den dårlige ånden. Blandingen av fett og vann i melk skal kunne oppløse disse forbindelsene.
Sjekk ut flere oppskrifter på andre dressinger og sauser du kan bruke til matlagningen.