En tradisjonell hamburger eller burger, består rett og slett av to skiver brød med hakket oksekjøtt tilsatt forskjellige tilsetningsstoffer, servert med salat, løk – rå eller stekt – tomaterm agurk samt sennep og ketchup. Man kan selvsagt velge å legge andre ting i også, som f.eks salatmajones, ost, bacon, egg, dressing eller bernaisse saus.Dette er jo ikke egentlig særlig bra for deg.
Men for å lage en, i hvertfall i mine øyne, bedre middag, kan du lage hamburgeren selv.
Du kan også velge å skifte ut den tradisjonelle burgeren med fiske- eller kyllingfilet, karbonader eller kjøttkaker, eller du kan lage en pulled pork burger.
Tradisjonell hamburger – oppskrift
Her får du oppskriften på en – nesten – tradisjonell burger. En variant med en hamburger og brød. Har du tid og energi lager du selvfølgelig og dine helt egne hamburgerbrød også.
Til 4 burgere trenger du:
- 400g hakket oksekjøtt
- olje og/eller smør til steking
- 4 hamburgerbrød
- 4 skiver ost
- ½ – 1 salathode – avhengig av type og størrelse
- 1 løk
- 2 tomater
- 4 syltede agurker
- Ketchup
- Sennep – etter eget valg, jeg bruker dijon
- Salt og pepper
Slik lager du hamburgere
- Form kjøttet til 4 flate, like store burgere – jo flatere, jo bedre, de har det med å bli mindre i omkretsen og større i høyden
- Hakk burgerne på begge sidene med en kniv – slik at de får et firkantet mønster. Det gir en god, jevn stekeflate og en bedre stekeskorpe
- Krydre til med salt og pepper
- Stek og brun burgerne til de er gjennomstekte – 3-4 minutter på hver side
- Legg en osteskive på hver burger
- Legg brødene noen minutter i en forhåndsvarm ovn på 175°C.
- Skyll og del salat, tomat, løk og syltede agurker i tynne skiver
- Del de varmede brødene i to før du smører den ene halvsiden med ketchup og den andre med sennep
- Legg noen salatblader på bundene, kjøtt over, et par løkringer, et par skiver tomater, en syltet agurk i skiver og til sist det andre brødet.
- Press burgeren lett sammen
Så er maten servert og det er bare å nyte. Server med pommes frites og/eller salat.
Velbekomme
Based on 1 Review(s)