Du kunne du forestille deg et mer romantisk navn enn pikekyss? De kalles også ofte for marengs, for det er jo det det er. Men så kan de jo se ut som en liten trutmunn av knasende sødme. Når det skal være romantisk så er det jo bedre å kunne tilby din utkårede et pikekyss. Så kan man jo aldri helt vite hva man får – et ekte kyss fra en pike eller en marengs.

Pikekyss

Pikekyss er såre enkle å lage, så du kan bare ta barna med for morsom baking. Du kan lage de helt enkle eller lage dem i forskjellige farger, pynte dem og/eller smake dem til med forskjellige smaker.

Pikekyss – Oppskrift

Vi begynner med de helt enkle. De tradisjonelle hvite, rosa og blå pikekyssene. Server dem til hjemmelaget is og sprø vafler.

Dette trenger du til ca. 50 pikekyss

  • 3 eggehvitter
  • 200 g sukker
  • 2ts vaniljesukker
  • litt blå konditorfarge
  • litt rød konditorfarge

Slik lager du pikekyss

  1. Forvarm ovnen til120° C.
  2. Pisk eggehvittene mens du tilsetter litt sukker og vaniljesukker om gangen til du har en luftig blanding
  3. Når massen er stiv og seig kan du dele den i 3 like store deler
  4. Vend litt blå konditorfarge i den ene delen til du får ønsket farge
  5. Vend litt rød konditorfarge i den andre delen til du får ønsket farge
  6. Hell blandingene i hver sin sprøytepose.
  7. Sprøyt ut massene i små biter på en stekeplate. Sørg for at bitene er cirka like store.
  8. Sett pikekyssene i ovnen i ca. 1 time

Det er vanskelig å si hvor mange pikekyss det blir, siden det avhenger av størrelsen, men rundt 50 stykker

Pikekyss med sjokolade

Du kan pynte pikekyssene med sjokolade når de er ferdigstekt. Du kan for eksempel lage spiralformet striper med smeltet sjokolade på dem. Bruk en sjokoladesprøyter eller papir foldet som en trakt.

Marengs-spøkelser

På Halloween du også lage små marengs-spøkelser. Her er du nødt til å lage noen fine og høye marengs som kan ligne litt på spøkelser, ikke noen små noen. Når du har sprøytet dem ut på platen lager du små armer på dem ved å streife dem let med en finger. Stek marengsene som tidligere – kanskje 5-10 minutter lenger – og lar dem avkjøles.

Smelt sjokolade som du bruker til å lage øyne på spøkelsene med sjokoladesprøyten eller en papirbit.

Pikekyss med lakris

Er du glad i lakris så smak pikekyssene til med lakris. Tilsett 1 ts lakrispulver istedet for vaniljesukker. Strø til slutt hver av pikekyssene også med litt lakrispulver.

Pikekyss med bringebær

Liker du bedre syrlige smaker så bør du prøve en variant med ¼ – ½ dl frysetørket bringebær istedet for vaniljesukkeret. Bringebærpulveret skal først tilsettes etter at eggehvittene er ferdigpiske, samtidig med konditorfargene.

 

Velbekomme!

Print Friendly, PDF & Email
Summary
recipe image
Recipe Name
Pikekyss
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time