Squash lasagne

En squash lasagne er en lasagne der pastaplatene blir byttet ut med squashskiver. Helt til jeg ble servert squash lasagne for første gang har jeg alltid tenkt at jeg ikke liker squash, og det gjør jeg stort sett ikke, men ikke når det gjelder i squash lasagne. Her spiser jeg squash med glede.

Det er helt sikkert en del ting som du tror du ikke liker, helt til du får det tilberedt på en ny måte som smaker fantastisk. Jeg har det slik – ikke med lasagne, men – med squash og aubergine. Jeg har aldri skjønt meg helt på hverken den ene eller den andre. Men altså, squash lasagne smaker fantastisk.

squash lasagne

Squash lasagne – oppskrift

Spesielt til deg som også har det på samme måte som deg, har jeg både squash og aubergine i min oppskrift.

Ingredienser til 4 personer

  • 1-2 squash
  • 1-2 auberginer
  • 250 g gulrøtter
  • 1 rød paprika
  • Olivenolje
  • 500 g hakket oksekjøtt
  • 1 boks hakkede tomater
  • ½ chili
  • 150 – 200 g raspet ost
  • Salt og pepper

Slik tilbereder du squash lasagne

  1. Forvarm ovnen til 200° C
  2. Skyll squash og aubergine og skjær dem i langsiden til tynne og lange skiver
  3. Strø skivene med salt og legg dem i en sikt for å få ut noe av væsken
  4. Skrell og grovrasp gulrøttene
  5. Skjær paprikaen i små biter
  6. Stek gulrot og paprika i litt olje.
  7. Tilsett og brun kjøttet
  8. Tilsett tomatene og la blandingen simre i 5-10 minutter
  9. Smak til med fnhakket chili, salt og pepper
  10. Tørk av squash- og aubergineskivene før du pensler dem med olje.
  11. Stek dem lett møre på en varm stekepanne eller i ovnen i noen minutter
  12. Smør en ildfast form før du tilsetter et lag av kjøttsausen.
  13. Legg squash og aubergine over
  14. Fortsett med å legge kjøttsaus og squash- og aubergineskiver lagvis til alt er brukt
  15. Legg et lag med ost for å fullføre
  16. Stek squash lasagnen i 20-25 minutter til den er gjennomstekt og gylden

Squash laasagne smaker godt med en salat til – for eksempel en rødbetesalat eller spinatsalat. 

Velbekomme

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Squash lasagne
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Print Friendly, PDF & Email

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *