Quesadillas

Quesadillas

Quesdillas er en rast og en skikkelig godtnoe rett. Det består av en tortilla som er fylt med ost og eventuelt grønnsaker eller kjøtt som blir stekt eller grillet. Som tortillaen er denne retten også en meksikansk storfavoritt. De er utrolig raske å lage, og de smaker...
Pozole

Pozole

Er du glad i å prøve nye og spennende retter fra andre land bør du smake pozole. Pozole er en Mexikansk gryterett. Pozole betyr egentlig maismel, men jeg har faktisk ikke maismel i denne oppskriften. Det er til gjengjeld mye annet godt i denne gryteretten. Ettersom...
Guacamole

Guacamole

Guacamole til tacos, tortilla, nachos … ja, guacamole passer til så godt som alle mexikanske retter. En guacamole kan sies å være en ekte, meksikansk avokadosalsa. Man kan også spise den som en dipp til rå grønnsaksskiver eller chips, på en brødskive – med...
Fajitas

Fajitas

Fajitas er spansk og uttales som “fahitas”. Det består av grillet kjøtt servert i en tortilla. Opprinnelig ble det servert med oksestek, men idag kan du få dem servert med stort sett all slags kjøtt – selv med reker. I tillegg til kjøttet er det...
Chimichurri

Chimichurri

Chimichurri er en rett som mange mener kommer fra det argentiske kjøkken. Det er en “rå” saus – altså som at den er ukokt, som selvsagt gjør dette til en kald saus. Det er en saus som hovedsakelig serveres til grillmat. Den er sterk – eller den...