Bernaisesaus

Bernaisesaus

Hjemmelaget bernaisesaus kan få enhver til å skjelve, for det er vanskelig, den kan skille seg og … og … og, men så er det egentlig ikke verre. Bare du unngår at sausen  blir for varm (den skiller seg på over 60°), og pisker, pisker og pisker den, så skal...
Karrisaus

Karrisaus

Karrisaus er en litt utradisjonell saus i det norske kjøkken. Karri er en krydderblanding som består av mange aromatiske krydder i forskjellige smaksvarianter og sterkhetsgrader. Karri er en av de vanligste krydderblandingene i verden og stammer fra det indiske...
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato er en italiensk rett som består av tynt skåret kalvekjøtt med en saus som smakes til med tunfisk. Vitello er det italienske ordet for kalvekjøtt og ton betyr tunfisk, så navnet gir en god beskrivelse av hva retten består av. Retten kommer opprinnelig...
Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki  er vanvittig enkelt og raskt å lage, og så smaker det i tillegg selvfølgelig utrolig godt. Det er ikke så mange forskjellige måter å lage tzatziki på, men jeg har sett noen oppskrifter som varierer med å bruke squash. Det skal være agurk da altså for å få...
Salsa verde

Salsa verde

Jeg har gledet med som et lite barn til å gi deg denne oppskriften på salsa verde. Ikke fordi denne er spesielt god i forhold til andre oppskrifter på salsa verde, men bare fordi det er salsa verde …. Naaaaam…. Salsa verde må være verdens beste,...