Baking
Baking Baking er noe av det beste jeg vet. Det gir meg ro i sjela. Hva er vel bedre enn nybakst som fyller rommet med en hjemmekoselig følelse og munnen med en fryd av smaker. Baking er noe som for noen kanskje er litt skummelt å begi seg ut på dersom man ikke er så...Bananer
Bananer er en frukt som er god både rå og i forskjellige matretter, spesielt søte bakverk. Det er en søt frukt, eller den blir søtere jo lengre den får ligge. Ja, jeg omtaler den som en frukt, men det er botanisk sett faktisk nærmere bærfamilien.
Bananer har faktisk en rekke gode næringsstoffer som bidrar til mange fordeler for hele kroppen. Ved å spise bananer kan du:
- Minske problemer med høyt blodtrykk – bananer har et høyt innhold av kalium som bidrar til å nøytralisere natriumets negative påvirkning på blodtrykket.
- Bidra til en bedre fordøyelse – bananer inneholder fiber som bidrar til en langsom og stabil fordøyelse
- Motvirke hjerte-kar sykdommer – det høye innholdet av fiber bidrar til et sunt hjerte- og karsystem
- Bidrar til å produsere insulin, hemoglobiner og aminosyrer ved sitt høye innhold av B6-vitaminer
- Stabilisere magen ved diare og mageproblemer
- Bidra til å nøytralisere frie radikaler i kroppen på grunn av et høyt innhold av c-vitaminer
- Bidra til en metthetsfølelse på grunn av lukten som lurer hjernen
Oppskrifter med bananer
Her har vi en oversikt over de forskjellige oppskriftene med bananer vi har her på godtnoe.no. Det er søte retter som enkelt bruker opp gamle bananer. Jo brunere bananer du bruker, jo søtere vil de være.
Bananpannekaker – er et herlig alternativ til både vanlige og amerikanske pannekaker. Bær, yoghurt, sjokoladepålegg er skikkelig godt til disse bananpannekakene, Du finner en enkel og god oppskrift på bananpannekaker her.
Banankake med sjokolade – er en herlig, velsmakende og enkel kake. Banankake med sjokolade kan serveres til fest eller hverdag – den er nemlig sunnere og bedre enn de fleste vanlige kakene.
Bananmuffins – muffins er skikkelig trendig for tiden, og her får du en variant med bananer. Har du noen gamle bananer og godtesultne barn er disse et godt og søtt valg som du til og med kan lage med barna
Bananbrød – Ja, du kan vel nesten ikke kalle dette et brød. Det er egentlig en variant av banankake som lages i en brødform. Lag den med overmodne bananer og den blir god og søt. Skjær noen skiver og spis varm med smør på for en herlig dessert, mellommåltid eller kveldsmat.
Bananis – dette er rett og slett et genialt og sunt alternativ til fløteis. Den blir både kremet og myk som fløteis, men består bare av bananer og litt melk. Tilføy andre ingredienser som sjokolade, nøtter eller bær for å lage forskjellig varianter. Bruk helst overmodne bananer for en søtere is.
Banansplit – er en rask og enkel dessert, samtidig som den selvfølgelig smaker skikkelig godt. Vi har laget en oppskrift du bare trenger å bruke 5 minutter på. Om du har lyst på en sunnere versjon kan du bruke bananis istedetfor vanlig fløteis.
Banoffee pie – er en deilig dessert med kombinasjonen banan og toffee. Banan er kjempegodt i bakst og i kombinasjon med karamell blir det jo ikke bedre.
Kaker
Kaker Kaker er noe av det aller beste jeg vet. Her har vi samlet en rekke kjempegode, varierende og spennende oppskrifter. Appelsinkake – Oppskriften på en herlig appelsinkake Banankake – Her finner du en herlig Banankake som er rask og enkel å lage....
Langpannekaker
Den enkleste måe å bake en kake til mange er med en langpannekake. Da får du enkelt en kake til hele storfamilien, og litt til. Ja, i hvertfall hos meg da, vi er nemlig en stor familie med 20 stykker når vi samler alle mann. Da trenger vi helt klart en langpannekake
Så, skal dere være mange er langpannekaker gode. Det fine med langpannekaker er at det ikke er noen regler sett bort fra at kaken selvfølgelig må stekes i en langpanne. Den kan være både en sjokoladekake, en banankake, en gulrotkake, en kokoskake, en rabarbrakake – ja, hva som helst.
Lagpannekake med epler
Derfor kan det også være en eplekake og det er akkurat det du får oppskrift på her, en lagpannekake med epler.
Dette trenger du til en langpanne
- 4 egg
- 8 dl sukker + evt. litt ekstra til å drykke over kaken (valgfritt)
- 250g margarin
- 8 dl mel
- 5 ts bakepulver
- 3 dl melk
- 4 store epler – ca. 500-600g. Velg gjerne syrlige epler siden kaken er søt
Sånn lager du kaken
- Visp egg og sukker hvitt
- Smelt smør og bland det med egg og sukker
- Bland mel og bakepulver før du sikter det og i deigen.
- Hell så også melken i, og bland alt godt sammen til en tyktflytende røre
- Skrell eplene og del dem i skiver, avhengig av ønsket tykkelse. Jeg liker tykke skiver i min, og deler dem derfor i ca. 8 båter, men det kommer jo også ann på størrelsen på eplene.
- Bland epleskivene i deigen, og hell alt over i en smurt langpanne.
- Strø eventuelt litt sukker over kaken
- Stek kaken i en forhåndsvarmet ovn på 175°C i ca. 30-40 minutter, til den er gjennomstekt. Prøv å stikke i den med en stekepinne eller lignende inntil det ikke sitter det på pinnen når du tar den ut igjen. Normalt er kaken ferdig når sukkeret på toppen er gyldenbrunt.
- La kaken avkjøles før du deler den opp
Kan kan serveres varm med en kule vaniljeis eller avkjølt med vaniljesaus eller yoghurt til.
Tips: Synes du at kaken blir for mørr uten å være gjennomstekt, kan du dekke den til med litt aluminiumsfolje.
Størrelsen på langpannen
Jeg bruker en langpanne som er ca. 25 x 35 cm. Dette gir en kake med litt ekstra høyde, men det burde være nok røre til å dekke en vanlig langpanne, som vanligvis er litt større enn dette.
Jeg skjærer kaken i 20 biter. Med en vanlig langpanne vil du kunne dele den i ca. 24 biter med litt mindre høyde.