Viltgryte
Jeg vet ikke helt hvor viltgryten kommer fra, eller om den overhode har noen historie for seg. Det er jo en gryte med viltkjøtt og andre godsaker. Denne viltgryten inneholder einebær, ja tørkede einebær. Det er ikke så mye altså, kanskje et par einebær pr nese. Men...
Tikka Masala
Tikka masala, mest kjent som kylling tikka masala er en rett med biter avmarinert kylling som stekes før det serveres i en krydret karry saus. Sausen er vanlgivis kremet og orange farget. Det er stor uenighet om hvor denne retten kommer fra. Noen mener at den kommer...
Risotto
Risotto er nok den mest typiske måten man lager ris på i Italia. Og, det er ikke uten grunn. Jeg er ikke egentlig så glad i ris – altså vanlig kokt ris. Men som risotto der risen kokes i en kraft og klistrer seg sammen som en sausaktig blandin – det er...
Pozole
Er du glad i å prøve nye og spennende retter fra andre land bør du smake pozole. Pozole er en Mexikansk gryterett. Pozole betyr egentlig maismel, men jeg har faktisk ikke maismel i denne oppskriften. Det er til gjengjeld mye annet godt i denne gryteretten. Ettersom...
Osso Buco
Osso Buco kommer fra italiensk og betyr «knokkelens hull», og henviser til hullet mitt i benet der margen sitter. Osso Buco er en matrett som er kjent fra Italia, nærmere kjent Milano der margen er essensiell for å få den rette smaken. Osso Buco er kjent... 